于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料透明无色或基本无色的黏稠液体,无臭或略有不愉快的气味。混溶于水。1、作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业2、调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。按生产需要适量使用(FDA,1994)。3、用作保湿剂,可作为甘油替代品。吸湿性好,作调理剂和皮肤或头发的柔润剂,对皮肤作用温和,用于护肤膏箱、乳液、香波、护发素。透气性好,保湿保润效果好,延展性和铺展性能好
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