特产章丘龙山水豆腐生鲜豆制品项目加盟

• 公司：
• 手机：
  17852012919
• 联系人：
  时老师
• 地址：
  山东省济南市双山街道东山花园

龙山水豆腐可追溯至东汉甚至更早,千百年来,龙山先民进行着豆腐的制作,龙

山南部属于丘陵地区,出产优质的黄豆、黑豆。特别是当地的地下水是制作豆腐

的水源。龙山人做豆腐,不用膏,不用卤,就是用当地的天然井水点浆。独

特的龙山水域,加上龙山人的聪明智慧,形成了独具特色的龙山水豆腐。

东方龙脑,福至万家

龙山水豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有

糖类、植物油和丰富的优质蛋白,被誉为“东方龙脑”,食之唇齿留香,口感极

佳。北宋的大文豪苏东坡曾来此留下千古诗句:“济南春好雪初晴,行到龙山马

足轻”。苏东坡极喜食豆腐,是一位品豆腐的高手,还给后人留下了“煮豆作乳

脂为酥,高烧油烛斟蜜酒”的佳句。

龙山水豆腐的独特品质

洁白如雪:

2000多年的土著豆种,源头拒绝转基因大豆,保证了龙山水豆腐的食材品质,

做出的豆腐,纯色清白,犹如白雪;

质嫩不流:

天然漤水井中的镁离子通过转化作用,让豆浆中的蛋白质发生凝聚而巧妙与

水分离,食之白嫩清香,具有南豆腐柔软鲜嫩的特点;

爽滑筋道:

天然漤水中的钙离子通电解作用,中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷,使蛋白质分子凝聚,切丝不断,

切块不烂,具有北豆腐爽滑筋道的特点。

唇齿留香:

了制作工艺讲究,2000年原生技法,匠人火候掌握适度,集南北豆腐之优点,

每一块豆腐都让人唇齿留香,回味无穷。