进口自酿啤酒花斯拉德克Sladek,进口香花

• 品牌：
  德美
• 产品名称：
  淀粉酶
• 型号：
  Sladek
• 产地：
  济南
• 酶活力：
  10(U/g)
• 生产执行标准：
  GB
• 用途：
  啤酒花
• 最大使用量：
  10(g/kg)
• 性状：
  颗粒
• pH：
  7

• 公司：
  济南德美生物技术有限公司
• 手机：
  15688889708
• 联系人：
  周信江
• 电话：
  0531-88889708
• 地址：
  山东省济南市高新技术开发区未来商务中心

进口斯拉德克香花,进口香花,自酿啤酒花斯拉德克Sladek  

在啤酒酿造中,啤酒花具有不可替代的作用:

1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在啤酒花本身就是一种天然的防腐剂,它在赋予啤酒特别的香味的同时,也延长了啤酒的保存期。

2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。

4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子,味道比较甜美,但这样的啤酒并不十分解渴,这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。