山西的特产很多,今年要回老家过年的安女士跟往常一样要购买一些山西特产回去送人。安女士没有去逛琳琅满目的商场店,而是直接雁门清高公司进行选购,看着我们的展览柜上琳琅满目的商品,再看看我们的荣誉背景墙,安女士总会说“为什么我每年春节送礼都会选择雁门清高呢因为单看你们的证书、你们的荣誉我就相信你们的品质。虽然我不是山西人,但是嫁到山西,将自己家乡的味道传播到我曾经的家乡,这也是一件很骄傲的事情”。
这次安女士选择的是1.8kg的黄金粥,因为现在春节都属于胡吃海喝的阶段,肠胃难以消化,胃口也不好,黄金粥喝上特别舒服,尤其在一顿大餐后,一碗黄金粥更是暖心。
有人认为煮粥是一件非常简单的事,其实不然,煮粥是一门学问。清代诗人袁枚在《随园食单》中说:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融合,柔腻如一,而后谓之粥。”煮粥要用新米、优质水,火候要先大火煮开锅,然后以文火慢煮,要煮到米不但烂透,而且均匀地悬于粥中没有沉积。这要求水米比例合适,煮的时间恰到好处,黄金粥免淘洗省做饭步骤,那我们介绍一款我们的枸杞南瓜养生粥。
材料:
黄金粥60g、枸杞一把、南瓜60g
做法:
1. 将红枣、枸杞洗净,南瓜切小块;
2. 将水烧开,放入黄金粥,大火至沸腾;
3. 转小火,放入枸杞、南瓜和红枣,煮20分钟左右即可,小米粥的营养重点在于米油是否丰富;
4. 煮好的粥,红枣香甜,南瓜几乎与粥完美融合,黄金粥味道香浓,老人喜欢,宝宝更爱喝。
备注:稀稠度按个人喜好调节水量,建议比例为60g黄金粥,配比2500ml水。
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