威海虾爬肉厂家加工熟冻虾姑肉

• 分类:
  冷冻贝类
• 品种：
  皮皮虾
• 用途:
  食用
• 类型：
  半斤
• 生长方式:
  海水
• 原产地：
  山东
• 生长环境:
  海水

• 公司：
  威海市金给利农副产品有限公司
• 手机：
  13573716658
• 联系人：
  鲁晓
• 电话：
  0631-3891666
• 地址：
  山东省威海市乳山市世纪大道260号

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皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作虾蛄,虾蛄多穴居常在浅海沙底或泥沙底掘穴。皮皮虾肉是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑。  

虾蛄:虾蛄学名叫管虾,也叫琴虾。虾目蟹足,状如蜈蚣,触角两对,第一对较长,呈镰刀状,体苍灰色,尾节红色。肉质坚实的虾蛄其肉中含有一条蛋黄。

皮皮虾500克、蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖、黄酒、色拉油 

做法: 
1、皮皮虾洗净,控干水分,准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒 
2、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香 
3、待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣 
4、放入淋干水分的皮皮虾,倒入少许黄酒大火翻炒 
5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀 
6、加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅

爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜

做法:

(1)木耳和干黄花菜提前泡发,清洗干净,挤干水分备用;

(2)黄瓜切片备用;

(3)爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下;

(4)蛋液搅匀,下油锅,炒制成型后盛出备用;

(5)爬虾肉提前炒至变色盛出备用;

(6)另起油锅,爆香葱姜,依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀;

(7)烹入料酒、生抽、盐和糖调味;

(8)下入炒好的爬虾肉和鸡蛋,炒匀即可。

2、凉拌苦瓜虾爬肉

苦瓜,肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效,秋季食用苦瓜,可润燥解毒。

食材:主料苦瓜1个熟虾爬肉150g辅料花椒适量干红辣椒适量精盐适量味素适量食用油适量