葡萄籽含有80%~85%的原花色素及其他抗氧化剂,是最有效的天然抗氧化剂。纯葡萄籽油的成分主要是维生素B1、B3、B5和维生素C,以及F叶绿素、微量矿物元素、人体必需的脂肪酸、糖、葡萄糖、矿物质、钾、磷、钙、镁和葡萄多酚等。经常食用纯葡萄籽油,能改善不良静脉血液循环,减少心脏血管疾病发生的风险,以及减少血小板聚集、预防血栓、降低动脉粥状等现象。
葡萄籽油的功效
由于葡萄籽油中的亚油酸含量高,作为食用油具有优异的特性,热稳定性好,烟点高达248度,高温烹调不污染环境,具有环保性,用量少,葡萄籽油烹饪仅用其他油的1/21/3就可以达到同样的烹调效果,因此十分经济,还避免了过多脂肪的摄入,在国外深受厨师、美食家和家庭主妇的青眯。
葡萄籽油的食用方法:
A、海鲜烹调
用葡萄籽油
B、凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜,仅使用少量的葡萄籽油
C、配制调和油
葡萄籽油1~2瓶与市场上5L装使用油调匀,葡萄籽油与花生油或其他植物油调和,可以改善油的风味和品质,增加人体所需要的亚油酸含量,有效调节血脂。就可以达到目的,可以充分保持蔬菜原有的风味。烹饪(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味,保持海鱼固有的鲜味。贝类、虾的烹调:适用于红烧、凉拌、色泽鲜艳、风味纯。海带等海洋藻类食品的烹调:适于凉拌以及制汤
健康油知识
瑞得公司提倡的健康吃油理念:
1、少吃油,吃好油,经常换油吃,营养更均衡,健康更长久。
2、非转基因食用油更有利于我们的健康,为了我们的健康,为了我们的正常发展,请选择非转基因食用油。
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