一种双酶酶解制备动物性蛋白胨的方法,属于生物制品技术领域。本发明是以鲜牛骨、动物组织及内脏为原料,采用胰酶和复合蛋白酶在弱碱条件下进行深层水解,并通过分离提纯等技术手段,获得了一种分子量稳定保持在2000~2500之间,氨基酸含量均恒的蛋白胨。本发明充分利用胰酶和复合蛋白酶催化水解的高效性、专一性、分布协同性及绿色环保性等特点,有效保证了产品各项性能指标的稳定性及优质性,得到的蛋白胨遇酸碱不沉淀、不混浊,遇高温不凝固、完全澄清,作为高档微生物培养基的主要原料,可完全替代进口产品。
蛋白胨可分为饲料级蛋白胨、发酵蛋白胨、水溶肥蛋白胨、培养基用蛋白胨、叶面肥蛋白胨.....蛋白胨的用途有很多种,我厂的蛋白胨是以新鲜牛皮、牛骨等边角料加工提取而成,有需要的客户欢迎来电咨询。
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