苯乙醛
中文名：苯乙醛
外文名：phenylacetaldehyde
别名：风信子醛
分子式：C8H8O
相对分子质量：120.15
外观与性状：油状无色液体，有浓郁的玉簪花香气。 熔点(℃)：33-34 相对密度（水=1）：1.02-1.03(25℃) 沸点(℃)：78(1.33kPa)
作用与用途：主要用于风信子、水仙、黄水仙、甜豆花等配方中，少量用于其他花香型中，赋予青的头香，有提调香气的作用，如在白玫瑰、紫丁香、玉兰、茉莉等香型中，使其清香透发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、剌莉等香型中，使其清香诱发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、刺槐、紫罗兰、蜜香等香精也有提调香气的作用。也用于精韵百花型及其他香精中。
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