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河南迪士酒业有限责任公司
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碳酸饮料分为以下 5 种:果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳酸饮料和其他型碳酸饮料。 可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。香气协调柔和,味感纯正、爽口,有清凉、刹口感,味道独特,同时具有提神作用。 低热量型的碳酸饮料是以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水,其热量不高于 75kg/100mL。具有与品名相符的色泽,香气较协调柔和,味感纯正、爽口、有清凉感。 还有一些碳酸饮料含有植物油提取物或以非果香型的食用香精为赋香剂,以补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料,如姜汁汽水、运动汽水等。其中运动饮料是指营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的饮料。 碳酸饮料(汽水)选购常识及消费建议 1、优先选择近期生产的产品,尤其是在夏秋季节,购买时尽量选择罐体坚硬不易变形的产品。 2、果汁型碳酸饮料有一定的营养成分,特别适合青少年和儿童饮用;糖尿病患者等对糖和热量摄入有特殊要求的人群可以选择标有“低糖”或“无糖”的产品。 3、到正规销售渠道购买知名品牌的产品。 碳酸饮料灌装的质量要求: A、达到预期的碳酸化水平、保证糖浆和水的准确比例 B、保证合理的和一致的灌装高度 C、容器顶隙应保持最|低的空气量 D、密封严密有效 E、保持产品的稳定性(过度碳酸化、存在杂质、存在空气、灌装温 度过高或温差较大等导致不稳定)
