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发酵床养猪的基本原理
也就是发酵床养猪的效益原理，为什么发酵床养猪会带来比传统养猪法更好的效益？为什么比传统养猪更好养?为什么得病率会更少?为什么可以做到零排放，零污染？
发酵床养猪在广大养殖户心中仍然存在不少的阴影或者说疑问，但实践已经证明，发酵床养猪给相关的养殖户带来了管理上和经济上的可观效益，管理上更为粗放和劳动强度大大降低，猪的疾病大大减少，很多人都不解：为什么发酵床的猪只明明活动量比水泥地的大（运动使得肉质好是公认的），反而饲料消耗更少呢？为什么发酵床明明看起来或心理感觉上是比较脏的，却反而得病率更少，甚至于原来在水泥地面上总也治不好的疾病，一放到发酵床上去，反而不用任何药物，却自然好起来了，长势也上去了呢？
其实说怪不怪，下面我们就仅从原理上来解析它：充分了解这些道理，对您今后的发酵床养猪实践肯定具有巨大的帮助和指导意义。
1、 发酵床养猪是照顾到了猪的生理和心理福利的原理。
这是发酵床在养猪业上的重大贡献之一：即照顾到了猪只的心理生理的需要，回归猪的天性，这是最新养殖技术模式。
在目前的普遍以全价饲料为基础，以高投入高产出高密度为象征的旧的养殖模式不断受到高发病率、高死亡率、肉质高药物残留、效益不稳定等因素的制约的现状下，发酵床养猪技术无疑不失为一种进一步提高长肉率，降低饲料消耗，减少发病率，生产无公害，肉品质好的动物产品的新技术，与此同时，也获得较好的养殖收益。
这里说的是：不仅仅人类才有心理上的需要，动物尤其是猪也是有心理上的需要的，这种猪的心理上的需要的具体表现就是拱地、啃泥、刨树根草皮、戏耍……等等，我们知道猪具有上述的天性，一些传统的猪栏、地面不结实的，往往都能让猪拱烂水泥，露出泥地来，或者栏杆被猪啃烂和拱翻，这都是猪的天性的表现，这些天性已经牢牢地镶嵌在猪的遗传基因DNA当中，无论人类如何的驯化饲养，这些基因都是无法根本改变的。
所以，如果您饲养的猪拼命的拱栏和啃水泥地，其实是一种极端的心理应激行为，猪的心理是很不舒服的，想冲破这种束缚，获得心理上的满足，但是人类给它住的猪舍，并不能满足它们，这就造成了心理上的应激反应。
我们已然知道：猪的各种常规应激行为会给养猪者带来各种麻烦，如猪病，情绪低落，生长速度放慢，饲料消耗增加，常规应激行为举例如饲料的变换、打针、断奶、换栏、运输、天气突变等等，都会带来猪的不适应和生病，最明显的，如外三元猪是最容易产生应激的，如果采用传统的杀猪方式，白刀子进红刀子出，很激烈的方式杀猪，则杀出的外三元猪的瘦肉是泛白的，不好看，这是最为直观的应激反应，所以，现在大规模屠宰场都是用电击方式；又如仔猪断奶后，加上换成固体饲料和换栏，仔猪很容易地产生仔猪断奶应激综合症，是养猪中最为头痛的事情之一。
更为极端的例子还有：目前规模化养猪场中，种猪几乎终生在限位栏中过着“无运动、无阳光、缺少免疫刺激”的“卫生环境”中，过着牢狱一样的生活，这必然造成种猪的亚健康状态，不要忘了，PRRSV、PCV2（注：这二者为免疫抑制性疾病，前者是猪繁殖与呼吸综合征病毒、后者是猪圆环病毒2型）也就是在这种环境中催生出来的产物。
但我们认为，其实猪的心理应激是最为激烈的，猪的心理应激我个人认为也是造成猪只不健康和饲料消耗大的最为主要的应激因素。也就是说，心理上的应激对猪的危害最大，但也是人们最不容易发现的应激方式，也是人们目前最不重视的应激之一。
这里所说发酵床养殖方式，让猪回归天性，主要体现在让猪有一个回归自然的感觉，如创造了一个让猪拱地拱料和戏耍的环境，而在水泥地面，猪是做不到这一点的，二是让猪有啃吃垫料的环境，这也是水泥地面养猪做不到的，这与猪在自然界吃泥土相似。
发酵床养猪，让猪有一个舒适的心理环境，猪住得舒坦，又有玩耍，情绪开朗，自然而然的发病就少得多，心情郁积带来的疾病（特别是离开母猪断奶的阶段）如断奶综合症也大大减缓。
所以，造成很多在水泥地面上饲养的猪，一旦移到发酵床上养殖，往往疾病大大减少，一些难以治疗的疾病，往往也不治而愈，心情舒畅，吃得也多，消化也好，饲料消耗自然下降。
有人担心，这增加了猪的运动量，会减少饲料报酬，增加料耗，实践证明，恰恰相反，发酵床养猪减少了饲料的消耗，增加了效益，这一是因为猪心理生理得到了满足，所谓住得舒坦，心情愉快，没有心理压力，反而比水泥地面养殖方式增加了产肉率，同时，适当的运动有助于提高瘦肉率和猪肉品质；二是因为发酵床中的粪尿部分转化成菌体蛋白质，让猪啃吃，提高了饲料来源的原因。
据报道，供应奥运村的猪肉生产中，就规定猪场必须每天放猪出栏，驱赶猪只运动一小时以上，以提高猪肉品质和口感等。
2、 物理化学层面的机制
即垫料的物理吸附和分散作用，我们知道，垫料主要是以木屑、统糠等纤维类物质为主，这些物料的最大特点就是纤维高，具有多孔性质，吸附力强，可以大量吸附猪的粪尿并分散它们，加上猪的啃拱作用，以及人工辅助，很容易就分散它们，并牢牢在吸附在垫料的表面，等待事先吸附在垫料表面上的微生物的分解和同化作用。
在吸附过程中，粪尿中的氨气和水份被分散在垫料中，从而从一开始就减少了粪臭味，减少了苍蝇的数量，因为氨气是苍蝇最大的吸引物质。所以说，古人也早就应用了厚垫料的养猪技术，只是光是有物理方面的作用，还没有上升到微生物分解同化的技术层面。
这里需要大家注意的是在实践过程中：需要经常性地保持垫料的疏松性，以利于物理层面的粪尿的分散和吸附在垫料的表面，如果出现板结，则不利于粪尿在垫料中进行流通和分散，所以，板结的垫料是不行的。如果出现板结，则要及时进行人工翻耙疏松处理。
所以，知道了这一个机制，就需要您在实践中注意观察床面是否板结，是否需要人工翻耙，同时，注意人工辅助把太集中的粪便进行分散处理，掩埋等，同时注意引导猪只不要集中排粪。
从这一点，也说明了，垫料的选择，需要使用惰性原料为主的原则，不能使用容易腐烂的秸秆类原料，而应该以木屑，统糠为主，质在较硬，不容易板结，也不容易被分解，主要起吸附和载体的作用。
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