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公司：
宜昌新龙台食品有限责任公司
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联系人：
高经理
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湖北宜昌半月镇龙台街
饼干食品厂家----宜昌华尔食品有限责任公司主要生产各种散称饼干、袋装及礼品盒饼干等饼干系列及膨化食品系列; 本公司本着“以质量求生存、以消费者定位”的理念,不断开发新产品,来满足客户的需求,欢迎来电咨询! 怎样才能使做出来的饼干松脆呢? 苏打饼干的话,面团要揉,拉出来一定要薄,这样烤出来才能够酥脆 西式的饼干,面团只求均匀,千万不能上筋,揉的时候不能用力,这样烤出来才会酥松。另外,黄油一定要打发到位才可以 冷却非常重要,可以使用吹风,但空气的流速不宜超过2.5米/秒。假定冷却速度过快,水分蒸发过快,易产生破裂现象。 冷却最适宜的温度是30~40℃,室内相对湿度是70~80%。 宜昌华尔食品有限责任公司,30多年的食品经营历史,专业生产各种定量装曲奇散装曲奇年货礼盒曲奇喜庆伴手礼回礼食品,适合各流通批发贸易渠道,也适合终端卖场,也适合学校单位福利团购,也适合微商店铺货源电商分销,欢迎休闲食品批发贸易商来电咨询! 为什么自己做的饼干总感觉不脆?1.配料里没有起酥、增脆的配料,如面碱类!虽然配料足以酥脆,但是加一点口感会更好! 2.不知道有没有预热炉温,烤制前要保证炉温达到180度,烤盘也要在炉中加温!如果烤炉能分层控温的话,可将顶温增加些,或降低底温! 3.因为很薄,边上有些焦糊是正常的!如果中间还是软软的没熟就将烤炉温度整体降低(不能低于120度)。烤制时间定为20分钟看看。 宜昌华尔食品有限责任公司,30多年的食品经营历史,专业生产各种定量装曲奇散装曲奇年货礼盒曲奇喜庆伴手礼回礼食品,适合各流通批发贸易渠道,也适合终端卖场,也适合学校单位福利团购,也适合微商店铺货源电商分销,欢迎休闲食品批发贸易商来电咨询!
