贵州花溪牛肉粉的做法,正宗花溪牛肉粉培训选择贵阳乐守味。
贵州花溪牛肉粉精选上好的贵州本地自然放养的黄牛肉,定点厂家生产的放心米粉,并凭借其独特秘制的汤料,以及考究的制作规程--煮、吊、卤、兑、泡等,锁住了所有人的味蕾。熬制的牛肉原汤浓郁鲜香,肉质酥嫩,米粉爽滑可口。
【贵州花溪牛肉粉培训内容】
1、所需香料的认识及处理;
2、认识熬汤所需材料、熬汤材料的清洗及高汤的熬制;
3、牛肉的制作包含3种:
① 清汤牛肉的制作
② 红烧牛肉的制作
③ 泡椒牛肉的制作
4、卤鸡蛋、卤豆腐等;
5、辣椒的制作包含3种:
① 油辣椒的制作
② 糊辣椒的制作
③ 炸尖椒的制作
6、泡菜的制作;
7、米粉的煮制(不包括米粉制作);
8、成本分析,开店指导。
【乐守味教学模式】
为什么要选择贵阳乐守味餐饮管理有限公司培训一是技术,二是服务,三是口碑。
只有一流的技术才能更好的服务大家,才会有更好的口碑,乐守味凭借众多合作商已帮助多位学员成功开店,具有极高的竞争优势。
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