品牌/型号：
顺溪豆腐乳
保质期：
18个月（天）
净重：
500（g）g
原料与配料：
豆腐
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公司：
湖北顺溪豆制品有限公司
手机：
13593736636
联系人：
曹约泽
地址：
中国 湖北 十堰 竹溪县工业园区
顺溪牌豆腐乳不仅质量好,鲜味好,营养价值高,而且包装设计一流,精美大方。有不同规格,不同样式的罐装、瓶装、笼装、合装四大类,满足不同层次的消费者选择,食后不同的包装还可作家庭摆设、装饰之用。目前顺溪牌豆腐乳已进入省内外千家万户,已成为社会各界人士馈赠亲朋好友之珍贵礼品。豆腐乳,又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品,为华人的常见佐菜,或用於烹调。 豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一,是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。有的豆腐乳及其卤汁还是很好的调味品。 因配料不同而名称和风味各异,但其方法都大体相同。腐坯制作→前期发酵→后期发酵→装坛(或装瓶)→成品
豆腐坯的制作:制好豆腐坯是提高腐乳质量的基础,豆腐坯制作与普通作豆腐相同,只是点卤要稍老一些,压榨的时间长一些,豆腐坯含水量低一些。
豆腐坯的制作分为:浸豆、磨浆、滤渣、点浆、蹲脑、压榨成形、切块等工序。
(一)大豆的浸泡:泡豆水温、时间、水质三者都会影响泡豆质量。泡豆水温要在25℃以下,温度过高,使泡豆水容易变酸,对提取大豆蛋白不利,夏季气温高,要多次换水,降低温度。
(二)压榨和切块:蹲脑以后豆腐花下沉,黄浆水澄清。压榨到豆腐坯含水量在65—70%为宜,厚薄均匀,压榨成型后切成(4×4×1.6㎝)的小块。
前期发酵:前期发酵是发霉过程,即豆腐坯培养毛霉或根霉的过程,发酵的结果是使豆腐坯长满菌丝,形成柔软、细密而坚韧的皮膜并积累了大量的蛋白酶,以便在后期发酵中将蛋白质慢慢水解,除了选用优良菌种外,还要掌握毛霉的生长规律,控制好培养温度、湿度及时间等条件。 湖北顺溪豆制品有限公司成立于2003年9月,注册资本500万元。公司现有员工105人,其中:高级工程师5人,有标准的管理生产设备30台套。2004年在竹溪县民营工业园用地13400平方米,固定资产投入1000万元,新建国际标准的豆制品及竹溪土特产生产线的新厂区,于2005年11月投入生产,新厂区建成投产后,年吞吐黄豆1550吨,蚕豆850吨,豌豆100吨,红辣椒300吨,生姜100吨,晒干豆酱500吨,晒稀豆腐800吨,山野菜500吨,年产值5000至8000万元,年创利税500至800万元。
公司自投产以来,以严谨的科学态度和严格务实的工作态度,高标准,严要求,积极打造品牌。在不足两年的时间,企业就先后被市政府命名为十堰市农产品生产龙头企业,产品被消费者委员会评定为“消费者满意商品”,2004年11月企业全面通过ISO9001-2000质量管理体系和中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证,2005年5月产品商标:公司在十堰、武汉设有销售网点,产品已销往十堰、武汉、`陕西、安徽、重庆、四川、广洲、香港等地,“顺溪”品牌已逐步被省内外的消费者所熟知。
详细信息主营产品或服务:
豆制品;顺溪豆腐乳;顺溪腊肉;顺溪豆制品;魔芋面;面条;顺溪泡菜;主营行业:
豆制品;其他肉类;面条;肉制品经营模式:
生产加工企业类型:
有限责任公司公司注册地:
中国 湖北 十堰主要经营地点:
湖北 十堰市 竹溪县工业园区公司成立时间:
2003法定代表人/负责人:
曹约泽年营业额:
员工人数:
经营品牌:
注册资本:
人民币 500万主要客户群:
主要市场:
年出口额:
年进口额: 开户银行:
帐号:
是否提供加工/定制服务?
是研发部门人数: 月产量:
厂房面积:
平方米质量控制:
管理体系认证:
工艺:
服务领域: 主要设备修改设备信息您还没有添加设备信息,设备信息将有助于买家更好的了解您!立即添加设备信息联系方式
湖北顺溪豆制品有限公司
曹约泽 先生 (总经办董事长)
地 址:中国 湖北 十堰市 竹溪县工业园区邮 编: 传 真:86 0719 2727268 免费试用电子传真移动电话:13593736636电 话:86 0719 2727268公司主页:
