郑州优然麦芽糖醇作用供应厂家直销

• 品牌:
  优然
• 产品名称：
  麦芽糖醇
• 型号:
  食品级
• 类型：
  非营养型合成甜味剂
• 产地:
  郑州
• 分子式：
  麦芽糖醇
• CAS:
  585-88-6
• 有效物质含量：
  99
• 生产执行标准:
  GB
• 最大使用量：
  3(g/kg)
• 用途:
  甜味剂
• 性状：
  白色粉末
• 溶解性:
  良好

• 公司：
  郑州优然化工产品有限公司
• 手机：
  13213128912
• 联系人：
  李瑶
• 电话：
  0371-56615505
• 地址：
  河南郑州二七区齐礼闫北一街航海路大学路升龙国际

作为甜味剂添加无糖糖果,有良好的保湿性能,用于食品调整和保持水分

用途:甜味剂、保湿剂、品质改良剂

性状:麦芽糖醇有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。麦芽糖醇氢化的主要流程如下:备料调pH进料反应过滤脱色离子交换蒸发浓缩成品。麦芽糖醇由于其独特的性能,在食品工业中得到广泛应用:

(1)在功能性食品中的应用 麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。

(2)用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

(3)在果汁饮料中的应用麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。