牛奶全套生产线 小型牦牛奶生产线
牛奶全套生产线 小型牦牛奶生产线,纯牛奶是指不添加任何的水和其他成分,从母牛身上挤出来的牛奶,纯牛奶通过巴氏杀菌之后又称之为鲜牛奶,牛奶经过85度的杀菌,降温到4度之后灌装冷藏,低温冷藏下的鲜牛奶保质期2-7天,一般鲜牛奶讲究的“现场加工,现场销售”,公司生产全套的鲜牛奶加工设备。
巴氏奶按照杀菌强度可以分为以下4类:
1.低温长时间杀菌乳,牛乳经62-65度,30min保温杀菌,在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。
2.高温短时间杀菌乳,通常采用72-75度,15s杀菌,由于受热时间短,热变性 现象很少,风味有浓厚感,无蒸煮味。
3.超高温杀菌乳,一般采用120-150度,0.5-8s杀菌,由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高,但原料乳质量不良,则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等,由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。
4.灭菌乳,灭菌乳可以分为两类,一类为灭菌后无菌包装,另一类为把杀菌后的乳装入容器中,再用110-120的,10-20min加压灭菌。
巴氏杀菌罐主要特点:
1、巴氏杀菌罐容量:300-1000L
2、巴氏杀菌罐采用食品级不锈钢,和产品接触的部件为316不锈钢
3、温度自动控制和调节,操作简单方便
4、高速搅拌且速度可调,可选配高剪切搅拌头
5、三层罐带夹套,聚氨酯作为隔热材料
6、中间开启式便于清洗,圆锥形的底部结构
7、蒸汽加热和电加热供选择
8、外接冰水和自来水以供产品冷却
9、所有部件置于不锈钢机架上,移动方便
本设备广泛应用于鲜牛奶、酸奶、果汁、含乳饮料、调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。此小型巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集加热、杀菌、乳化、冷却为一体。可根据需要多罐组合使用,非常适合各大学院校、街面奶吧的小批量多品种使用。
牛奶全套生产线 小型牦牛奶生产线
免责声明：以上文字及图片信息由诸城市众意机械有限公司自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，行业信息网对此不承担任何责任。行业信息网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷，纠纷由您自行协商解决。
友情提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。
