编钟龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。茶叶选料于国家级名优茶树品种龙井43刚出鞘的一片嫩芽和一片嫩叶,每年春天,茶农按时间分级别采摘青叶,“清明”前采摘的称“明前茶”。该茶帝芽初迸,如同莲心一斤干茶约须三万五千颗嫩芽方可炒制成。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,谷雨过后采摘的茶,谓之“梗片”。编钟龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工工艺也不尽相同,产品各有特。一级编钟龙井茶全部采用辉锅手工炒制,锅温度约在八十度左右,鲜叶经过适时摊放,投入辉锅中,在保证茶叶的颜翠绿、香味清高和外型美观完整的前提下,应用抖、搭、拓、抓、推、磨等多种炒制手法精心制做而成。辉锅一次只能炒二三两,故一个熟练的炒茶能手,一天也只能炒二斤多干茶。编钟龙井茶产于湖北省随州市随县洪山镇,外形扁平挺秀,其泽绿翠,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘醇,汤清冽如玉(品尝过后,不言而喻),素以“绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,实乃茶之上品。编钟龙井的功效 1、提神醒脑作用:茶叶的能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、解毒利尿作用:茶叶中的和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用:具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 6、减肥降脂作用:茶中的、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑素和儿茶素。 |
免责声明：以上文字及图片信息由随州神农茶业进出口有限公司自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，行业信息网对此不承担任何责任。行业信息网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷，纠纷由您自行协商解决。
友情提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。
