蛋糕冷藏柜 蛋糕冷藏柜正确的使用方法
蛋糕冷藏柜 蛋糕冷藏柜正确的使用方法和技巧
蛋糕冷藏柜:多用于面包店,咖啡店,水果店,西饼店,西餐厅等场所。以下是蛋糕冷藏柜的维护保养方法。
正确的使用方法:
(1)蛋糕冷藏柜应该放置在环境较好的位置,通风较好的地方,不容易受潮环境干燥温度最好不超过34摄氏度。
(2) 新购买抑或搬运后的蛋糕冷藏柜 ,应静置3到5小时后再开启技巧。在使用之前,首先要进行3到5小时空柜通电工作。停机之后不能马上启动,需要耐心等待5分钟以上 ,以避免烧坏系统压缩机。
(3)蛋糕冷藏柜的除雾开关在正常情况下应处于断开状态,待正面玻璃有水珠凝露的时才可以把除雾开关置于接通状态,除雾后重新置于断开状态。
(4)蛋糕冷藏柜使用时,保鲜柜应尽量减少开门次数,尽量缩小存取食物的时间。热的食物需冷却到室温后方可放入蛋糕冷藏柜。
(5)保存食物时,食物不要离出风口过于接近。
日常清理于维护常识:
(1) 定时清理制冷压缩机以及系统冷凝器。
(2) 定时对蛋糕冷藏柜进行清洁(每2个月到少1次)。清洁冰柜时先切断电源,用中性清洗剂以及水轻轻擦洗,然后蘸清水把清洗剂拭去。不能用石蜡粉酒精,滑石粉,碱性洗涤剂,天拿水,花生油类刷子等工具来清洗蛋糕冷藏柜。
(3)蛋糕冷藏柜过长时间不使用时,应该拔下冷柜电源的插头,做到彻底断电,把蛋糕冷藏柜的柜内擦拭干净,待柜内充分干燥之后,把蛋糕冷藏柜门关紧
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