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葡萄籽就是红葡萄的种子萃取物质,它含有一种人体内不能合成的天然物质,称为原花青素低聚合物Oligo proanthocyanidine(OPC) 的抗氧化剂。这物质有什么作用呢?这种原花青素低聚合物属于生物黄酮类的一种,它同时也是让花卉水果变成多彩多姿颜色的因子。在葡萄籽中有极为丰富的原花青素低聚合物,大约占有80%85%左右的含量。除此之外,葡萄籽中还含许多强力的抗氧化物,如儿茶酸,表儿茶酸,咖啡酸,肉桂酸,延胡索酸与香草酸等各种天然有机酸。他们不但共同组成强力的抗氧化家族,还能够帮助OPC的吸收。当人体皮肤受到紫外线的侵害,产生的自由基造成肌肤中的胶原蛋白弹力蛋白的受损,进而使皮肤的紧密度变差,保水性功能下降,进而产生皱纹。但是葡萄籽的抗氧化功能就能够保护肌肤免于受到老化的伤害。除了皮肤的效用之外,国外研究证明葡萄籽的抗氧化能力,能够对抗与预防许多与自由基有关的老化疾病,如心血管疾病、动脉硬化、过敏、糖尿病并发症,甚至于癌症。这也就不难理解葡萄籽与其它相关的天然抗氧化制剂,成为健康产业市场上的当红原因。