宁化县客家摇钱竹酒行

宁化县摇钱竹成立于2013年03月份宾主尽欢中,回客家扫墓之时正是毛竹狂长之季,主人道出缘由。原来,这种用竹子“种”出来的酒叫做竹筒酒,是宁化翠竹生态酒有限公司近年来投资150多万元开发生产的绿色产品。毛竹里种出来的美酒 翠竹生态酒   竹筒酒的制造过程环保而有趣。竹林就是厂房,就是车间,只要有竹林就可生产竹筒酒。每年春季,将优质制造原液,精细科学地注入每根幼竹竹腔(2至3节)进行密制。伴随幼竹自然成长,酒液与竹汁进行自然生理循环,酒与竹共生共长,相互净化,酒液与竹汁相互渗透交换,产生新的营养素。竹筒酒原液到成品要经毛竹生长一年,待毛竹长成后,酒也酿成。将毛竹伐下,锯之有酒一节,经产品质量检验室抽样检验合格后,再存放数天,即可包装上市

  宁化县有10万亩毛竹,开发竹筒酒原料资源丰富,发展潜力大。为更好地开发竹筒酒,途翠竹生态酒公司已确定改制注册宁化客家酒厂,新投资260万元,以茶湖江等毛竹大镇为生产基地,以“公司+农户”形式发展生产,农户不仅销售毛竹,还负责看管生产期间的毛竹,公司在完成有酒的毛竹砍伐后按量结算购竹款。“2500多年前的春秋战国时期,人们对竹的用价值和效作用就有了系统的认识。我国早的物学专著《神农本草经》就有记载竹叶的保健作用。”宁化客家酒厂投资项目负责人张总介绍说,现代科学证明,竹内具有人体必需的16种氨基酸和22种微量元素。经过酿制的生态竹酒中的酩氨酸可以活化人体细胞,抑制细胞的扩散。该酒饮后,甘淡爽口,回甘醇厚,略带竹汁清香,口感独特,又能化热、消痰、爽胃,并且酒后不上头,不口燥。这种酒不仅是一种新型的天然保健滋补活酿,更是一种难得的绿色保健食品。目前该产品已在浙江等地试售,市场价每筒能卖到298元左右。“这是新玩意儿,我觉得有奔头。”茶湖江村民陈小华对竹筒酒很感兴趣,准备在自家竹山生产竹筒酒。在当地,像陈小华这样的竹农还挺多。目前,宁化客家酒厂正与更多竹农洽谈租赁山场购置毛竹。“到明年春天,就能‘种’下美酒了!”张总欣喜地说。“生产竹筒酒无污染,是非常环保的项目,产品是名副其实的绿色生态产品。”镇干部表示,目前茶湖江已将该项目列入优先扶持发展项目,成立专门项目工作组,跟踪服务,希望能将竹筒酒营造成为“客家制造”的特色产品。