香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下：
（1）仿天然香型
① 花香：年轻人喜爱常葆青春，有单花香和复合花香；
② 果香：中年人喜欢清淡独特，给人诚实可信的效应；
③木香：清凉、高雅、安静、稳重；
④ 草香：清香，具有绿色情调的清新香气。
（2）合成香型
① 醛香：如清甜花香、果香、森林香等，味重，富于变化，传达女性美好的梦想；
② 国际香又称动物调香，扩散力强，香气持久。
飞蝶型：昆虫、植物混合于一起，产生置于大自然的意境。
幻想型：富于想象，有立体感，心旷神怡。
百花型：又分充满东方情调、温柔，神秘的东方型和犹如来到春天的百花丛中，以素心兰和康乃馨为主的西方型。
（3）咸味香精
1．肉味香精：如猪肉、鸡肉、牛肉等口味，也可分为烧烤、清炖、红烧等口味。
2．海鲜味香精：如虾、蟹、海鱼等口味。
3．植物类香精：如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。
香精香料主要作用
从芳香花卉中提取的香精油，对人体也有奇妙的医疗效果。
柠檬油提神醒脑，提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪，抗感染（防腐抗菌）。
薄荷油可消除恶心、紧张和紧张性头痛；可退热，还可祛除蚊虫。儿童闻香后倍感欢欣。
茉莉油有抚慰、镇痛作用。
玫瑰油（蔷薇油）有抚慰和松弛作用。
岩玫瑰油（岩蔷薇油），安神镇静作用。
檀香油有松弛、镇静作用，可抗焦虑、抑郁和神经紧张，止头痛。
依兰油可调整和平衡机体功能，有抚慰、平静和松弛作用，可消除紧张，止痛，改善睡眠，治疗高血压，也可振奋精神，抗抑郁，恢复和增强信心。
红橘油（福橘油）可振奋精神，令人欣快，还有助于消化。
含羞草油可助消化，治呼吸道疾病；也有助于恢复青春，延缓衰老。
茶油可治粉刺，也可退热。
桉油有镇静、松弛作用，可止头痛。也可有效缓解充血和呼吸道疾病（包括伤风感冒）。
老鹳草油（香叶天竺葵油）可抗疲劳和精神创伤，也可祛蚊。
鼠尾草油（香紫苏油，南欧丹参油）可驱风止痛、健胃，抗菌消炎，强心，抗惊厥，通经；也可治疗呼吸道疾病和风湿痛。
小豆蔻油可止恶心。
茴香油可止恶心，也可抗尿道感染或炎症。
姜油可止恶心，缓解紧张性头痛。
桧油（刺柏油、杜松子油）可抗感染（防腐抗菌），如尿道感染或炎症。
留兰香油（绿薄荷油）可抗紧张。
榛子油可令人松弛、镇静。
黑胡椒油（胡椒油）和樟脑油治伤风感冒。
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