食用香精：
水果味香型：猕猴桃、葡萄、黄桃、红枣、水蜜桃、西番莲、缅甸香瓜、哈密瓜、香蕉、草莓、樱桃、芒果、甘蔗、菠萝凤梨、雪梨香梨、木瓜、荔枝、青苹果、龙眼桂圆、椰子、山楂；
花香型：玫瑰、桂花、茉莉花、金银花、菊花；
茶味香型：蜂蜜绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、茶爽薄荷、抹茶、菊花茶、香醇绿茶；
奶香香型：甜牛奶、纯牛奶、原味酸奶、香蕉牛奶、椰奶、炼奶炼乳；
肉味香型：海鱼、鱼丸、羊肉、烤鸡肉、鸡精、葱香牛肉、五香牛肉；
谷类香型：炒黄豆、麦片、燕麦、玉米、板栗；
其它香型：咖啡、白巧克力、黑巧克力、蜂蜜、人参、香茅、焦糖、黑糖、红糖、芝士奶酪、黄油白脱、香草、薄荷。
长期以来香精一直因其用量少，同时具有自我限量的特性，因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们，食品香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来，这些物质常常危害人类的生殖系统，同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此，世界各国都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理。
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