大豆肽粉标准
中食都庆(山东)生物技术有限公司简介
中食都庆(山东)生物技术有限公司是山东天久实业集团旗下全资子公司,主要承担天久集团功能性食品原料产业的生物蛋白肽模块,是一家集生物蛋白肽研发、生产、营销于一体的企业。
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质量指标
项目 | 指标 |
总蛋白质(以干基记)% | ≥90 |
大豆肽(以干基记)% | ≥80 |
80%以上的大豆肽的分子量分布,Dalton | 2000 |
水分,% | 7.0 |
灰分,% | 6.5 |
粗脂肪(干基)% | 1.0 |
脲酶(尿素酶)活性 | 阴性 |
菌落总述,CFU/g | 10000 |
大肠菌群,MPN/100g | 90 |
霉菌酵母菌,CFU/g | 50 |
致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌) | 不得检出 |
铅(以Pb计),mg/kg | 0.5 |
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