黑枣不是枣,是柿子。黑枣学名君迁子(diospyrosiotuslinn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。因
黑枣属於梅李科落叶乔木,简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣,果粒像婴儿拳头大小,果肉相当厚美、核果较小,但气味却是非常的香甜喔!目前市面上看到的黑枣有的是经过乾燥处理的果肉,也有一些商品是压成汁的,或者是以黑枣为原料浓缩提炼成蜜汁,而目前在baby的副食品中也可以看到黑枣的成份喔!
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黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,像保护眼睛的维生素a,帮助身体代谢的维生素b群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外,黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。
柿子营养丰富,含有蔗糖、葡萄糖、果糖。据分析,每百克成熟的柿果肉中含糖类14克,蛋白质0.4克,维生素c43毫克,胡萝卜素0.85毫克,钙147毫克,磷19毫克,铁0.8毫克。柿子除了食用外,还可药用,柿子适用于治疗慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症。将柿子榨汁,加牛奶或米汤服,可治高血压或有中风倾向的病人。成熟的红柿,是一种平和的滋养剂,能补虚、健胃、润肠、利肺。
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黑枣的作用:
中医认为,黑枣性微温,味甘,功能补脾益气、养血安神。
黑枣有补肾与养胃的作用,清代王士雄《随息居饮食谱》中指出:“以北产大而坚实肉厚者,补力最胜,名胶枣,亦曰黑大枣。”《药品化义》中指出:黑枣“入肝走肾,主治虚劳,善滋二便。凡补肝肾药中,如滋阴降火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、养荣丸、四神丸,俱宜为佐使,因性味甘温,尤能扶脾养胃”。黑枣与红枣,均属大枣一类,由于产地和制法有异而有红枣、黑枣之分。黑枣与红枣不但香甜可口,而且滋补价值较高。黑枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等人体需要的营养成分。黑枣性温味甘,有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。现代医学认为,黑枣对治疗过敏性紫癜、血小板减少,以及缓和药性、减少某些药物的刺激都有一定的功效。
为什么柿子不能空肚吃
因柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂,它们遇到胃酸或酸性食物就会凝固成块,时间久了将会形成“柿石”,影响人的身体健康,因此,吃柿子时,切忌空腹食用。另外,柿子还不能与蟹同食。因两者都属寒性,两寒相遇会大损脾胃之气,且蟹内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质结合易凝固成不易消化的物质,食用后会出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。
所以,柿子一般要饭后吃。
本产品的等级是优等品,病虫害是无,水果品种是枣,果重是10,可食率≥是80.0
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