巴氏杀菌的工作原理:
循环水泵通过进水口进水到奶罐的水循环层,奶罐水层满了水再进入水箱,加热管给水箱加热到5060度左右,循环泵打开,水箱中的水跟奶罐循环层循环加热 ,奶吧杀菌机升温到93度左右,将奶打入奶
罐,当牛奶温度计显示为85度时,杀菌完成。搅拌装置:当奶温在50度以上时需要每隔510分钟打开搅拌一次,每次搅拌12分钟,使罐内温度均匀。沃达斯科鲜奶吧杀菌机
奶吧全套设备奶罐的注意事项:
(1)奶罐放奶后应立即进行清洗。清除微生物繁殖场所减少污染源并方便下次使用。
(2)奶罐停用后应保持罐内干燥清洁,严禁罐内长期存放液体。小型奶吧全套设备
(3)严禁用钢丝刷刷洗奶罐。
(4)检查搅拌器是否缺油,油封是否完好。
(5)严禁在没有水或导热油的情况下对开启加热管进行干烧,否则会造成加热管损坏。
武汉浩博餐饮设备有限公司是一家专注于培训,销售,售后于一体的餐饮公司,公司长期专业培训奶茶技术,炒酸奶技术,冰淇淋技术,小吃技术等等,餐饮设备更是跟国内多家知名品牌合作,厂家直接发
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