说起玉米淀粉复合酶,我想我们大家都是了解的,是专门为玉米淀粉生产而设计的一种复合酶,产品的主要功能就是降低破碎后淀粉浆的粘度,在纤维洗涤的过程中,会让淀粉,蛋白和玉米皮更好的分离,得到的淀粉和蛋白产品更加的纯净;水解部分细胞壁纤维素,释放纤维素上的联结淀粉和蛋白,从而提高淀粉,蛋白的收率,从而降低纤维皮的含水量。 玉米淀粉复合酶主要以下几点功能:
1、降低淀粉浆的粘度,有利于淀粉、蛋白和玉米皮的分离;
2、提高淀粉和蛋白的收得率;
3、降低挤干后纤维的含水量,提高纤维的烘干效率;
4、提高设备利用率,降低能耗。
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