夏天是杨梅大量上市的季节,很多人都喜欢杨梅酸酸甜甜的味道,开胃又解渴,杨梅的营养功效又有哪些呢?
杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。
杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥。
从营养学上讲,杨梅中含有维生素B、C,对防抗有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制细胞的作用。一般人都能食用,每次5个为宜。
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
杨梅虽好,也有它的食用注意事项。杨梅不能和黄瓜、萝卜、大葱和牛奶一起食用。
新鲜的杨梅是夏季祛暑的水果佳品,杨梅除了能够直接食用之外,还能够用于泡酒,杨梅泡酒更是可以有开胃祛暑,消食止泻的作用。
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