正宗酱板鸭培训 酱板鸭技术专业培训学校

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正宗酱板鸭培训 酱板鸭技术专业培训学校

湘味轩饮食创业培训公司18390904851在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位,经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新,收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。精美小吃品种达1000余种。公司结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更便捷。

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湖南酱板鸭技术培训中心,湖南酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10 酱板鸭余种香料、经由风干、烤制等15道工序精致而成,成品光彩深红,皮肉酥香,酱香浓烈,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无限,食用利便的特点。

酱板鸭系列:

酱板、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和等等。、

培训要点 

分别介绍其原材料的选购,

使用设备及用具的配置,

加工原料的处理工艺,

中药材的放量配制,

口味的把握与调整,

各种卤汤的调制配方,

香辛料的认识及使用方法,

整个制作工艺流程及注意事项。

┃湖南长沙湘味轩项目部负责人:伊华 ┃咨询电-话:18390904851(微信号)

┃咨询Q- Q :3314974336

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