千百年来,茯茶的功效与作用誉满边关。茯茶中茶碱的含量较其他茶类高,茶叶中还有多种人类必需的维生素和稀有元素存在,边疆少数民族以捣碎的茯砖茶兑奶熬制成奶茶饮用,去膻化食、补充水分和维生素等;奶茶渣用来喂大牲畜,如此,就能避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因,人畜肠胃鼓胀而死。因此流传有“宁可三日无粮,不可一日无茶” “一日无茶则滞,三日无茶则痛”之说。
茯茶因主要在我国边疆、高原、牧区销售,也是茶,因其神秘功效,被誉为边民们的“生命之饮”。早在上个世纪,茯茶的功效与作用,就引起了日本专家的关注。
茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。已被列入国家机密,早些年日本人偷偷窃取其技术未果。“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长,其原因也引起了学术界的广泛争议,科研和临床证明,茯茶的功效与作用很重要的一个方面,降脂降压、调节糖类代谢,就得益于金花的存在。
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