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华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱,煮好粥需要按照华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校的以下步骤,其实,很简单!
第一步:浸泡(华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱)
煮粥之前要将米先浸泡半个小时,这样可以让米粒膨胀开来,煮的时候更加容易熟透。
第二步:下米(华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱)
一般人都将米和冷水一起煮,这里,福州家庭厨艺培训教您一招,用开水煮粥,既节省时间,更重要的是不容易糊底。
第三步:搅拌(华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱)
等米下锅后,就要立刻进行搅拌,之后可盖上锅盖,等水泡多了再次搅拌,快熟时一直搅动至出稠。搅拌的时候要顺着一个方向,这样熬出的粥比较熟软,口感好,米粒也颗颗饱满。
第四招:火候(华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱)
由于米在水开后才下锅,锅中水很容易再次烧开,这时应转为小火焖煮至熟,这样能保证粥的香味和酥稠。
第五步:添油(华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱)
煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。
第六步:画龙点睛(华南福建烹饪技能学校泉州烹饪技能学校福州烹饪技能学校煮粥菜谱)
粥煮好后,可以适当在粥表面加入葱花、胡萝卜丝、黄瓜丝等作为点缀,更能使人眼球惊艳,更增口腹之欲。