麻辣烫的做法及配方 麻辣烫的配方 麻辣烫的做法一、项目介绍“骨汤麻辣烫”能喝汤的麻辣烫,无疑会越来越被广大百姓欢迎和推崇!……吃鲜嫩可口的食品,香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜,这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊!麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。但随着社会的发展,人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈,人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单,而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗,工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等,甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。喜欢麻辣烫的消费者急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又个性时尚的新派麻辣烫。我们公司针对顾客个性化的消费需求,特别推出“骨汤麻辣烫”,既能吃菜又能喝骨汤两全其美,并针对不同顾客需求提供几种吃法:盆装麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的,盆装麻辣烫是多人聚会热闹的人们围坐一团,烫菜品汤,边吃边聊,汤热料嫩,温情荡漾,给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激,热气腾腾的能喝汤的麻辣烫,的确带给人一种兴旺的味道。自能喝汤的麻辣烫推出以来,每到麻辣烫店生意盈门、天天爆棚,成为当地靓丽的一道风景线,能喝汤的麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘技! “骨汤麻辣烫”能喝汤的麻辣烫,无疑会越来越被广大百姓欢迎和推崇!……吃鲜嫩可口的食品,香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜,这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊!二、项目优势1、“骨汤麻辣烫”所有技术都标准化、流程化,简单易学。熬制底汤只需按比例投放配料,就可做出口味统一的底汤来,不需聘请大厨。统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作。2、“骨汤麻辣烫”经营的品种都是从实际经营中发掘和提炼出来的,具有强大的市场生命力。消费群体广泛,基础牢固,男女老少都爱吃,香辣过瘾,喝骨汤,强身健体、美容养颜,小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚,全家消费,客人盈门,排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有,任何一种菜品,不管怎么卖,它的利润都在2倍以上。这样的店无论怎么做都能赚钱。3、“骨汤麻辣烫”经过专业的技术开发,独特配料制作。款款特色鲜明,经得起市场检验,同行无法模仿, “一招鲜,吃遍天”这样的生意才是真正的少见。1店顶几店,1个店做几个店的生意!想不赚钱都难!4、“骨汤麻辣烫”,在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外,对没有合适店面或资金紧张的投资者还可选择流动经营,一辆小推车,哪里有人流哪里就能经营。所用设备无明火、无油烟、无污染,选择店面空间大,路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等,只要有人流的地方都可开店。5、“骨汤麻辣烫”出品迅速,不怕高峰压力。就算生意再火,也不需聘请过多服务员。低投入、低风险,高回报想不赚钱都难!三、项目费用“骨汤麻辣烫”免加盟费用,仅收取购车费,费用是一次性收取,绝不附加收取其他任何费用。来人先尝后学,现场学习 2-3 天,学会为止,培训人数 1-2 人,在培训基地进行现场培训及实际操!
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