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1、口味独特，柔软可口。
2、高效率：传统烧饼机最快加工速度为每小时80个左右，满足不了顾客的需求，鸿运来转炉烧饼机每小时能加工300个，大大节省了人力资源。
3、美观卫生，鸿运来转炉烧饼采用液化气燃烧代替炭火烧烤，解决了炭火不卫生，使用不方便等问题，同时借鉴面包红外烧烤设备，进一步提供了传统烧饼外焦里内嫩的特色。
4、制作标准化：统一模具，统一流程，统一口感，统一店面形象，使销售更畅通。
5、据统计，在中国，烧饼每天的销量是除馒头之外的第二大消耗品，前景广阔。