骆驼孕期大概370天~440天,每胎只有一只小骆驼。每隔2~3年才生育一次,因此骆驼奶就显得尤为珍贵了。
那么,关于它的驼奶的功效作用与禁忌你都清楚吗
误区一:刚剂的新鲜,直接喝
刚挤下来的骆驼奶不建议生喝,如果想喝鲜奶,去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶。
其他地区还是选择骆驼奶粉,原因是骆驼奶鲜奶很难保存,而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下,这样是骆驼奶功能性价值的全面体现。
误区二:骆驼奶可以辅助降血糖,可以不吃药了
骆驼奶中的胰岛素含量较高,经科学证实:1mL骆驼奶中含有52个单位的胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016个单位,驼奶含量是牛奶的3000倍。
骆驼奶由于理化性质特殊,胰岛素不那么容易被胃酸反应,并且在酶的作用下很难形成凝乳,使其胰岛素能快速到达肠道被吸收,能辅助糖尿病人降血糖的作用。
但是驼奶只是辅助治疗作用,该吃的药还是要遵医嘱好好吃,每天一杯驼奶让身体更健康!
误区三:驼奶喝多了会长肉
很多人担心,驼奶在天然食品中营养最为全面,但这并不等于喝驼奶一定会长胖。
10克的全脂驼奶粉仅含热量210千卡, 相当于小半碗米饭。然而,吃一包100克的饼干,就会摄入热量450 千卡以上。
驼奶容易使人感到已吃饱,在餐前喝一杯驼奶,可以有效地缓解饥饿,降低食欲,最后摄入的总热量并不比不喝驼奶时更高。
如果用两杯驼奶代替晚餐,甚至还有减肥的作用。需要注意的是,如果睡觉前要喝驼奶,那还是应该相应减少晚餐的食量,避免摄入过多热量。
误区四:驼奶不能和果汁一起喝
驼奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常,即便不与果汁一起喝,在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。
驼奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行很多年,没有发现因此而出现不消化的问题。
只是要注意,柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高,与蛋白质结合之后,会降低驼奶蛋白质的消化吸收率。
蒙古族、哈萨克族人自古以来都有喝驼奶的习惯,这些民族的人们并没有患什么营养缺乏疾病,体格发育也一点都没有受影响。
不用太担心,把驼奶当做营养补充,每天一杯,更健康!
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