【厂家直销 食用菌 菌种 秀珍菇菌种 袖珍菇母种】价格_批发_供应商厂家_品牌

• 等级：
  一级
• 杂质≤：
  详询卖家（%）
• 种类：
  鲜菇
• 水分≤：
  详询卖家（%）
• 产地：
  宁德
• 残缺菇≤：
  详询卖家（%）

• 公司：
  宁德市蕉城区朝阳食用菌专业合作社
• 手机：
  18060314444
• 联系人：
  谢昌荣
• 地址：
  中国 福建 宁德 九都镇九都村

秀珍菇,学名环柄香菇,原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功,20世纪90年代从台湾引进至大陆地区。

秀珍菇与袖珍菇(又名小平菇、姬菇)属不同品种,因为其秀气而珍贵,另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高,接近肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。

营养价值:

秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高,质地细嫩,纤维含量少;据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定,鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。它的蛋白质含量,接近于肉类,比一般蔬菜高3-6倍,秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵的是,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。