吉首鸭血粉丝培训，哪里学南昌鸭血粉丝技术

吉首鸭血粉丝培训,哪里学南昌鸭血粉丝技术

联系人:陆璐 

      手机微信:18390903296                                     

              联系电话:0731-8387-0531 

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联系地址:长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。

长沙湘味轩学习过程:全国连锁品牌湘味轩

步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。

培训内容:

|鸭血粉丝高汤制作|鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术|成品调味技术等,制作全过程及配方|虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等。

培训课程安排:

1 讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。

2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。

3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

        湘味轩美食培训总部客服经理○ 陆璐       联系我可以一人学费两个人来学  请花10秒钟时间记住我的电话方便联系   联系我18390903296学习两样送两项

实操内容:

一。整鸭及鸭杂处理技术。

二。鸭汤熬制及鸭杂炖制技术。

三。专用麻辣油配料和炼制技术。

四。鸭汤复合油炼制技术。

五。鸭血粉丝煲的制作技术。

六。鸭血。鸭杂。配料保鲜技术。