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天然泉水的原水取自地下水,使用的是纳滤膜,它的工作原理是把水中有毒、有害的物质全部过滤掉,合理保留住水中的矿物质含量和微量元素,PH在6.8-8之间,呈弱碱性,长期使用营养、健康不结石。 一、原水检验: 1、每周对源水进行检验,水质检验指标依据《DBSS0/006-2011山泉水标准检验法》并出化验报告,并交综合科存档保存,当超标时由质量负责人加以处理相关事宜。 2、原辅包装材料和标贴:逐批进行检验和验证。检验项目有文字、商标、图案等感观指标。 3、消毒用剂验证:合格证和食品级的证明,采购时当场进行验证。 4、其它则由仓管员对数量和外观进行验证即可。
二、生产过程检验 1、过程检验的方式主要有: a. 首件自检、互检、专检相结合;b. 过程控制与抽检、巡检相结合; c. 多道工序集中检验; d. 逐道工序进行检验; e. 产品完成后检验; f. 抽样与全检相结合; 2、过程品质控制:是对生产过程做巡回检验。 a. 首件检验; b. 材料核对;c. 巡检:保证合适的巡检时间和频率,严格按检验标准或作业指导书检验。包括对产品质量、工艺规程、机器运行参数、物料摆放、标识、环境等的检验; d检验记录,应如实填写。 3、过程产品品质检验:是针对产品完工后的品质验证以确定该批产品可否流入下道工序,属定点 检验或验收检验。a. 检验项目:外观、尺寸、理化特性等;b. 检验方式:一般采用抽样检验;c.不合格处理;d.记录
三、产品检验: 1、同一班次,同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。 2、产品出厂前,应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后,出具合格证书,并在包装箱内(外)附有签署质量合格证的产品可出厂。 3、 抽样方法和数量 每批随机抽取6桶。2瓶用于感官要求、净含量、pH值、电导率的检验净含量测定1瓶〕;2瓶用于菌落总数和大肠菌群的检验;另2瓶留样备用
4、出厂检验项目 感官要求、净含量、pH值、电导率、菌落总数和大肠菌群为每批必检项目,其他项目作不定期抽检。 5、型式检验 5.2型式检验每季度或一个生产周期进行一次
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