酒鬼花生技术(麻辣等9个配方)
酒鬼花生有着悠久的生产历史,祖国各地,大江南北尽领花生食品风骚,更是出口花生食品类中的当家品种,口味千变万化,品牌百家争鸣,别名更是百花怒放,独出心裁(咸脆花生、香脆花生、油炸花生、老酒鬼花生、啤酒花生、酒仙花生、酒鬼情人‘仁’、酒鬼爱人‘仁’、酒神花生、老酒花生、酒鬼伴侣、酒鬼情侣等等),其生产工艺大同小异如下:
一、工艺流程:(出成率左右)
浸泡 脱皮 挑选 晾干 油炸脱油 冷却挑选拌辅料 包装
二、主要设备:
咸脆花生生产线一条,包括以下单机:
连续式提升机、去石机、浸泡锅、脱皮机、 挑选带、振动去水机、晾干带、储料斗、定量提升机、 油炸锅、脱油、 油过滤器、 拌料机、冷却带、挑选带、金属探测仪、封口机。
备注:简单生产=一台脱皮机即可生产
口味:(奶油味、咸味、辣子鸡味、麻辣味、椒盐味、鸡肉或牛肉味、香葱味、洋葱味、孜然味、五香味)
花生食品研究从1986年至今
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