装备水平是食品工业发展的基础。食品工业十二五规划指出,必须下大力气提升装备自主化率,提高食品工业整体技术装备水平。重点是突破食品装备数字化设计 与先进制造、智能控制与过程检测、节能减排、质量控制、监测与检测、安全卫生共性技术与标准等关键装备与配套技术,流动旋转火锅车,加快装备自主化进程。
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