千页豆腐 鱼豆腐弹脆新原料 天烨供应食品级弹力粉

• 品牌:
  天烨食品
• 产品名称：
  千页豆腐专用魔芋粉
• 型号:
  tmd-810
• 产地：
  石家庄
• 有效物质含量:
  95
• 等级：
  一级
• 生产执行标准:
  NY/T494-2010
• 最大使用量：
  2(g/kg)
• 用途:
  改善结构
• 性状：
  粉体
• 储存方法:
  通风干燥处
• 保存期限：
  12个月
• 包装规格:
  1*25千克(g)

• 公司：
  石家庄市天烨食品科技有限公司(河北)
• 手机：
  18333182667
• 联系人：
  张齐
• 电话：
  0311-67592786
• 地址：
  河北石家庄桥西区石家庄市桥西区新石北路399号振新工业园

           弹力粉

    (TMD-02型蛋白凝胶食品专用)

本品为弹力糕的喷雾干燥粉,具有弹力糕相同优良效果,成功解决了弹力糕的运输存储难题,使用更加方便。

本品富含魔芋凝胶多糖,为植物蛋白凝胶提供优良凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 。

本品特别适宜生产千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素肉、蛋白休闲食品、蛋白凝胶仿真食品等植物蛋白凝胶食品时,作为增强产品弹脆性、保水保油性,提高品质、减少蛋白用量、降低原料成本的功能原料使用,效果特点明显。

参考用量:1.0-1.5%

              石家庄市天烨食品技术研发中心

谘询电话15075100769    

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