烤鸭蛋杀菌锅|海鸭蛋蒸煮锅|粽子蒸煮锅

• 功率:
  40kw
• 电压：
  380
• 产量:
  200
• 酿酒设备：
  100
• 重量:
  100kg
• 磨盘直径：
  50cm
• 外形尺寸:
  500mm

• 公司：
  诸城市重诺机械机械有限公司
• 手机：
  15753696359
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• 联系人：
  徐聪
• 电话：
  0536-6557177
• 地址：
  山东潍坊诸城市山东潍坊诸城市山东潍坊诸城市

烤鸭蛋杀菌锅|海鸭蛋蒸煮锅|粽子蒸煮锅杀菌锅根据材质可以划分为碳钢杀菌锅、不锈钢杀菌锅,通常情况下不锈钢杀菌锅使用的是304不锈钢,304不锈钢具有耐高温、耐腐蚀、耐酸碱性的功效,而碳钢的杀菌锅主要是用来煮鸭蛋煮粽子的,相对来说在质量上要差于不锈钢杀菌锅。

在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到最小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。电气半自动型:压力由电接点压力表(一表控两阀,补气阀和排气阀)控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

烤鸭蛋杀菌锅|海鸭蛋蒸煮锅|粽子蒸煮锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境,能在指定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的最重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

蒸气工作原理:须有一定的压力的为热源,具有受热面积广,加热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度可控制等特点。 本锅内锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥体304不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。