普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂
普鲁兰多糖的用途:增稠剂、品质改良剂普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色颗粒状固体。普鲁兰多糖由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域:(1)化妆品的填充料和粘结成形剂。(2)食品品质的改良剂和增稠剂。(3)普鲁兰多糖用于防止氧化的水溶性的包装材料。(4)主食、糕点的低热能食品原料。(5)石油工业的三次采油的驱油剂。普鲁兰多糖用于防止氧化的水溶性的包装材料。(4)主食、糕点的低热能食品原料。(5)石油工业的三次采油的驱油剂。
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