为什么要开回转小火锅店呢火锅,是我们经常食用的一种美食,尤其是自助小火锅,为什么大家喜欢自助小火锅呢它是采用自助小火锅设备,采用一人一锅的形式,这样在吃火锅的时候会干净卫生很多,而且可以根据个人的口味进行调制,更是获得了人们的青睐。由此也就催生了许许多多的回转小火锅店。
吃自助小火锅的注意事项
不少人在食用火锅的时候喜欢边吃火锅边喝冷饮,这样的饮食习惯是不可取的,如果这样食用就会对我们的身体造成一定的影响,在吃火锅的时候可以先凉一下再吃,这样才能保证我们的饮食健康,而且加上自助火锅的特色,自然而然的就备受欢迎了。
如今,科技的发达,好多火锅店都是回转小火锅设备做的。回转小火锅设备采用回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必东奔西跑,需大厨操作,采用标准规范化的操做加工流程,即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。
回转小火锅传送设备特点:回转火锅传送设备吸引更多顾客:本机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客,特别是儿童及青年顾客。事实证明,该设备是投资少,运行费用最低、回报率最高的餐饮设备。传动系统采用密封式设计,输送链带结构严谨,运行安全平静,符合食品卫生要求。节省人力物力:客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上,本机以台架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布。回转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。
开回转小火锅店前要怎样避免亏损
要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,再确定火锅品种。
3、要贯彻就近原则
也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近"。
4、要环境配套到位
外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"火锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益。
5、要科学预测赢利
在开业的前、中时期要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。
6、回转小火锅店的选址与布局
确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性
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