烤鸡翅/烤鸡腿腌料/腌制料百味成新奥尔良腌制料新奥尔良料

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品牌品名:百味成新奥尔良腌制料

主要成分:食盐、味精、白砂糖、辣椒粉、香辛料、呈味核苷酸二钠

产品应用:主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿、以及其他肉类产品的预先腌制

用法用量:

烤鸡类推荐配比:腌料:水:原料=70g:100g:1000g比例配制,或者是根据个人口味调节。

净重:1公斤/包

新奥尔良烤翅的做法步骤

1.鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味;

2.严格按照70g:100g:1000g= 烤肉料:水:肉的比例准备所需材料;

3.烤肉料中加入等量的凉开水;

4.用小勺充分搅拌均匀;

5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中;

6.将容器放入冰箱,腌制一晚上;

7.腌制好的鸡翅从冰箱中取出;

8.将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上;

9.再均匀刷一层蜂蜜;

10.烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜;

11.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右。

小贴士

1.调制料汁一定要按照比例,否则影响口感;
2.腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间;
3.刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓;
4.建议趁热吃,凉了味道会逊色很多;
5.如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感。

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