寿司的制作方法,怎么做寿司

• 培训时长:
  3-7天3-7天
• 培训目的：
  技术教学
• 培训机构资质:
  10年10年
• 培训工种：
  教育培训
• 培训类目:
  小吃技术培训小吃技术培…

• 公司：
  太原香香姐餐饮管理有限公司
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  14735111562
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  李老师
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很早以前,中国福建渔民所吃的醋饭,过去没有防腐剂冰箱什么的。渔民因为长期在海上干活,食无定时饭菜容易变质,所以渔民作饭的时候就将新蒸的饭里掺入适量的食醋防止变质。后来方法由在中国经商的日本人带回日本,加入了日本人爱吃的鱼生等,由于后来的发展改良才有了今天的日本寿司。寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。
   吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
   寿司的培训内容包括:米的选择,米饭的蒸制,菜品的处理,各种菜品的搭配,寿司的卷制技术,切制技巧。全套技术无保留传授,真材实料教学,学员随到随学包教包会。