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兰州拉面是一种技术,谁学会了谁就可以拉。兰州人不是个个都会,不是天生就会,也是学的。
做得到是一回事,教得到是又一回事,会做并不一定会教。熟悉是一回事,精通是又一回事,熟悉往往熟视无睹,精通方能成竹在胸。
不是天生就会,也是学的。
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