济南卤肉饭加盟传统卤肉饭美食

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  济南世纪嘉汇餐饮管理有限公司
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（卤肉饭加盟）（卤肉饭连锁）sun（卤肉饭项目）（卤肉饭培训）（卤肉饭设备）（卤肉饭做法）（卤肉饭技术）卤肉饭是台湾人最家常的下饭菜，婆婆几乎每周都会卤上一锅香喷喷的肉给小朋友们吃。从小吃到大，永远也吃不腻，现在问老公最喜欢吃什么？“还是妈妈味道的卤肉饭”做卤肉饭的方法，各人有各人的喜好，我就偏好用这些材料。去过台湾的人一定要吃卤肉饭，而通常在店铺里吃的卤肉饭都是这种切成小颗粒的卤肉和肉汁淋在饭面上。 可是我家做的肉都切的比较大块，这样肉不容易炖烂，即能卤出肉汤汁泡饭，而且能大口大口的吃肉。这张是在外面小店吃的卤肉饭,说到正宗卤肉饭就是这样切成小小块的..用绞肉做的是肉燥饭.切成像扣肉大小的叫矿(KUANG同音不会打那个字)肉饭..我家的肉切的比较大块.台湾的习俗还是非常传统的。在大陆家里来客人，是请到高级餐厅吃饭才是很好的招待。在台湾家里来客人最好的招待还是在家里宴客。而且这边初一、十五还需在家中摆上十几道供菜，祭拜神明、祖先。听说婆婆年青的时侯,家里嫁出去的小姑子们,每年会带自家的亲戚回来吃饭.一来就是几桌的客人,都要自己张罗操办.一年下来几个小姑子回来多几次就要累几次。现在婆婆已经七十岁了,基本上是做不动了.但是逢要祭拜的日子,她还是想亲自动手煮.婆婆是个急性子，每逢这种日子，总是早早起来把要做的菜提前准备好。因为高血压的关系，一紧张就满脸通红,还要操着半生不熟的普通话和我沟通更是痛苦。。呵呵，只希望我能早一点把婆婆的厨艺学到手，能让她少操一份心。