糖酒头条:食品行业涨价潮停不下来!经销商怎么办

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洽洽食品股份有限公司19日晚间公告称,基于公司瓜子系列产品原料升级带来产品力提升,以及伴随的原料及包辅材成本上升,为保障公司生产经营的良性运行,确保公司的盈利水平,结合市场需求情况,该公司研究决定,对公司香瓜子、原香瓜子、小而香西瓜子等八个品类的产品进行出厂价格调整,提价幅度为6%-14.5%不等,价格执行已于2018年7月18日开始实施。

事实上,自2018年开始,食品饮料行业经历了一波涨价潮。啤酒、白酒、食品等消费品价格纷纷上涨…涨价,已成为今年食品行业的年度关键词之一。此轮涨价背后与白糖、包材等成本价格上涨直接相关,饮料、烘焙、方便面、休闲食品等行业首当其冲。

对于产品涨价,影响非常大的不外乎经销商和消费者层面。涨价之前,厂家一般会提前告知经销商备货,并适当配合些搭赠政策,因此这对经销商几乎无影响,对消费者来讲,更是基本感觉不到。快消品调价如果是零售价不变,经销商肯定心里不愿意接受,但在过渡时期,厂家可能会增加促销力度,避免硬着陆。

首先,面临着成本的不断上扬,厂家若是涨价,多数经销商迫于市场终端压力,不敢或很难提高终端零售价,原有的利润空间面临再次被挤压。另外,市场份额的争夺基本靠价格战,本来就在价格上竞争力较弱的经销商在面临电商平台的强势进攻下,很多经销商在消化掉现有库存后,不得不面对“进”和“退”的慎重考量。

因此,涨价还将迫使渠道商进一步调整、优化自身经营的产品结构。经销商曹先生就建议同行应“趁此机会淘汰掉销量小、利润薄、品类老化的产品,引进利润空间大、附加值高,能够带来销量的产品。”

很多中小厂家品牌力不足,不涨价活不下去,涨价又存在被竞争对手瓦解的风险,因此越来越多的企业想绕过经销商,直面终端甚至是消费者,经销商的作用已经被大大弱化,甚至有的经销商现在已经转变成了配送商的角色,对渠道控制的话语权一步步被削弱。同时,企业一旦通知涨价,那么期间所有的成本都需要经销商来承担,因为经销商不会一下给二批或者终端涨价,这样会流失很多客户甚至失去对终端的掌控。

因此,部分经销商开始意识到应该将资源投入到优质客户或开拓新客户。

另外,经销商可以借涨价挤占渠道和终端的资源。“在操作上经销商可以以支持渠道或卖场的名义,放些老价格的产品,非常大限度压满渠道和卖场的安全库存量,以此来阻碍竞争品牌的终端备货,同时,借此也能改善与客户的关系。”

对于未来厂家以及经销商的出路,那就是必须要卖出更多的高利润产品,才能适应这个时代发展新通道的考验。当然,也需要在品质和利润之间,找到一个新的平衡点,绝对不能走极端、盲目追求利润,而忽视品质,且好的产品一定能让品牌在激烈的市场竞争中更具议价能力。